おうちご飯が熱い – porte [ポルト]

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　ポルトオーナーの赤瀬由香です

　　1978年産まれ隠岐島出身

　　高津理美容専門学校卒業後

　　サロン勤務15年で

独立して阿知須にポルトをOpen

ショートカットが得意な美容師です

”コンセプト” 地域密着型美容室

子育て中のママや子供が一緒に通いやすい美容室ですが

年齢層高めな方も大歓迎です

但し、ご新規の男性は誰かの紹介がないとご来店いただけません

　　　　皆んなからは

【YUKAさん】と呼ばれてます

初めての方もそう呼んで下さいね

山口県山口市阿知須4212-2

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今年も花粉症が出なくてホッとしているYUKAです

さて、最近のお家ご飯が熱い！

というのも、わたくしYUKAは結構

外食する機会があるんですが

変わったものを食べると作りたくなる衝動がありまして

この前娘の激推しで博多で食べたイタリアンの前菜サラダが美味しかったので

早速作ってみました

ここのアボカド、トマト、帆立、山葵マヨサラダが美味しかったので自宅で作ってみたのがコレ

帆立を揚げて、野菜はカット

マヨネーズにチューブの山葵を入れて混ぜたら終わり（簡単

ただ、アボカド買う事ないから選び方難しかった。誰か教えて欲しい（情報求む

これは揚げた帆立にマヨネーズと山葵です（シンプル

トマトはミニトマトがおすすめ

そして、

これは糸島のカフェで食べた時の

早速、サルサメヒカーナ作りから

ピーマンの代わりにきゅうり入れた

味付けはコレ

【サルサヒメカーナ】

4人分

• トマト　2個（150～160g×2）

• 玉ねぎ　1/2個（100～150g）

• ピーマン　2個（30～35g×2）

• にんにく（※1）　1片

• 青唐辛子（※2）　1本

• 香菜（パクチー）（※3）　1本

• レモン果汁　または　ライム果汁　大さじ1（15ml）

• 塩　小さじ1

（※1）にんにくすりおろし小さじ1でも代用できます。なお、小さいお子さんがいらっしゃったり、生にんにくが苦手な方や、胃腸の弱い方は省いても構いません。日持ちは変わりません。
（※2）入手できない場合、赤唐辛子のみじん切り小さじ1、またはタバスコ（緑色の「ハラペーニョソース」がベスト）小さじ1/2程度で代用できます。小さいお子さんがいらっしゃったり、辛味が苦手な方や、胃腸の弱い方は省いても構いません。
（※3）苦手な方は省いても構いません。なお、お好きな方は、1把たっぷりと加えても構いません。

生の青唐辛子は小郡のアルクに時々あるらしいよ

タコスもいいけど、チキンカツや魚のフライに乗せて食べても良いらしい

今度やってみよぅ

今回はタコス作った