お久しぶりのウチご飯☆

秋だねぇ〜。。。

食欲の。。。(負

かなり久しぶりな赤瀬家のウチご飯♪

秋だから食材も秋らしく🍁

【秋刀魚の糠炊き】

  
・秋刀魚 4匹

・水  ２カップ

・醤油   1/2カップ

・純米酒 適量

・砂糖or味醂   50g

・熟成したぬか床 100g

・刻み生姜  適量

(梅干し、粒山椒を加えて炊いてもOK)

調味料を一煮立ちさせて、秋刀魚をいれて40分〜１時間 落し蓋をして炊く。

※青魚(鯖、鰯でも美味しく出来ます)
骨まで軟らかくなるよん♪
  
赤いオクラは生でサラダに♪

  
蓮根はおろした蓮根と、みじん切りより少し大きめのサイズにする。

鶏肉とネギ、蓮根でバーグにする。

塩とだしの素で味を調え、大さじ２の小麦粉をいれて団子にしたらフライパンて焼く♪

  
手抜きの日には前の日の海老フライを丼に！wwwww

お魚の切り身を揚げて、南蛮漬けにしとくと、翌日楽ちん♪

  
お財布が苦しい時は(^_^;)

厚揚げを餡かけにして、野菜たっぷりw

野菜はporteの近くの【ふじみや】が格安！w

 ふじみや↓↓wwww 

やすぅ〜wwwwwwww
安定の安さwwwwww

儲けあるんかな？(余計なお世話

  
春巻きは中身が余るから、チャプチェとして出すw

  
お魚は阿知須道の駅のお魚屋さんがおススメ！萩産のお魚が沢山♪

魚のアラもいっぱい入って280円だょ♪

この日はブリのアラを安く購入♪

道の駅ばんざーーい☆

 

芋類額美味しい季節よねー☆

最近私がどハマりの
丸亀製麺の期間限定メニュー☆

大分のすだち鶏天☆大根おろしとすだちでさっぱり頂くのがお気に入り☆  

食べてみてねーーー☆   

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