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おはようございます
年が明けて2度目のporteイベントとなりました
毎年恒例の味噌作り！！
麹も手作り♡
毎年 新米をお客様から譲って頂いて、それをル・マルカッサンの五十嵐シェフに麹にしてもらいます
お塩は海の天日干しのお塩
ミネラルたっぷりのやつ
お塩と麹を混ぜれば混ぜるほどに甘みのあるお味噌になるそうな(^^)
手で潰すチームと、フードプロセッサーでペーストにするチームに分かれて
黙々と♪
ひっくり返しては揉み揉み。
右と左を入れ替えては揉み揉み
汗をかきながら頑張って揉み揉み
皆んなの常在菌が美味しお味噌を育てます。これも昔の人の知恵ですね^ ^
味噌玉にして味噌容器に入れて完成！
頑張った後には
皆んなで同じ釜の飯を食べるのが恒例♪
去年作ったお味噌を使った
味噌トマトソースの春野菜パスタ
五十嵐シェフはチャチャっと美味しい物を作ってくれます❤︎天才かっ！笑
これ、美味しかったなぁーー！また食べたい(^^)
レギュラーメニューにすればいいのにー！（私の希望）
食後のデザートに自家製チョコレートいただきました。これが美味しかったんですよぉ〜 いや、ほんとに(*≧∀≦*)
あまりの衝撃に
porteチョコ作りのイベント申し込みました！
近いうちにリリースしますので
お楽しみに(^^)
今回の参加者数7名
イベント時間3時間
参加費5500円（ランチ付き）
持ち帰り味噌6キロ（7名の場合）
ご興味のある方は是非来年
参加申し込みお待ちしてますね(^^)
次回味噌作り2/19 は満席となりました
ありがとうございます❤︎
今年の味噌作りは2/19が最後となりますので、来年また企画した際にはお申込みお待ちしています(^^)
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お願いとお知らせ
一人で営業しておりますので、シャンプー中や薬剤塗布中のお電話に出れない場合があります。
その時は掛け直していただくか、こちらから折り返しお電話いたしますので宜しくお願いいたします。
また、ご予約はLINE@からも可能ですのでそちらをご利用いただくと便利です☆
